Google Website Translator

sunnuntai 9. huhtikuuta 2017

Äänestyspäivä

Paitsi että juhlimme tänään Suomalaisuuden päivää, on myös viimeinen mahdollisuus käydä äänestämässä kunnallisvaaleissa. Vaikka kuntavaikuttamisen mahdollisuus pienenee kiitos uuden maakuntajaon ja tulevan (?) Soten, on silti tärkeää vaikuttaa myös lähipiirinsä asioihin. Olen aina ollut sitä mieltä, että jos ei äänestä, menettää myös oikeutensa valittaa asioista. Jos et ole jo ennakkoäänestänyt, käy tänään uurnilla. Vaikka sää ei ole kuin morsian, aina sitä kipaisee pikaisesti laittamassa numeron ruutuun. Hopi, hopi.

Kristiina

torstai 6. huhtikuuta 2017

Ilmasto ja informaatio

Pitääkö huolestua viimeaikaisen ilmastonlämpenemiskeskustelun karkaamisesta käsistä? Paljon on puhuttu mis- ja disinformaatiosta. Toki meillä julkisuudessa riittää asiantuntijaa joka lähtöön. On sekä kieltäjiä, ilmastonmuutoksen puolesta huolestuneita että faktoja pöytään latelevia, todistelevia asiantuntijoita. Totuushan kuitenkin on, että jäätiköt sulavat, luonnonkatastrofit ja omituiset sääilmiöt lisääntyvät ja ilmaston on todistettavasti todettu lämpenevän. Joillekin se on hyvä asia, kasvukausi pitenee. Toiset taas kiroavat ilmiötä, kun kansalaiset kuolevat kärpästen lailla tulviin, kylmäkausiin ja mutavyöryihin. Osa näistä ilmiöistä on toki selitettävissä maapallon normaalilla ilmastonmuutoksella, mutta kyllä ihmisten toimilla on vahva osa kaikessa tässä. Mutta miten tästä päästään tuohon mis- tai disinformaatioon?

Jotkut maat tuntuvat edes julkisuudessa panostavan päästöjen vähentämiseen. Ulospäin suurvalta Kiina ja EU-maat näyttävät ainakin yrittävän osallistua talkoisiin. Tosin Euroopan saastuttavimmat maat löytyvät niistä pienimmistä (Tanska, Alankomaat) ja pahoja ilmaston saastuttajia löytyy yllättäen myös Lähi-idän rikkaista maista. Pahimmin saastuttavat yritykset tuntuvat järjestäen löytyvän tuolta fossiilisia polttoaineita tuottavalta puolelta (Gasprom, Exxon jne). Niiden tärkein tehtävä taas on lobata oman toimialansa puolesta, ei huolehtia joistain typeristä päästöistä ja ilman saastumisesta.

Vasta nyt pääsemme siihen mis/disinformaatioon. Kun sitä syytävät ja puolustelevat yritysten edustajat tai kaikenkarvaiset asiantuntijat, voimme kohauttaa sille olkapäitämme. Mutta miten on asia, kun ilmastonmuutokselle kohauttavat olkapäitään ja sen kieltävät myös suurvaltojen päämiehet julkisesti omilla mielipiteillään? USA:n kohupresidentti Donald Trump on sitä mieltä, että ilmastonmuutos on vain "kiinalaisten keksintö" ja on valmis kumoamaan lait päästöjen vähentämiseksi Amerikassa ja kannattamaan vahvasti hiiltä ja öljyä tulevaisuudenkin polttoaineena. Tosin Trump on varmasti saanut kyllin hyvät kampanjarahat fossiilisten polttoaineiden tuottajilta. Viimeksi hän on puoltanut myös maan hiiliteollisuutta, vaikka sen osuus maan teollisesta tuotannosta on vähäinen ja koko ajan menettämässä merkitystään. Silti Trumpin mielestä aiemmin hiilentuotannolla itsensä elättäneitä alueita ei kannata tuoda nykyaikaan ja kehittää alueille uutta elinkeinotoimintaa, vaan hiilentuotantoa täytyy työpaikkojen takia pitää väkisin yllä. Maailman ilmastoa toiseksi saastuttavin maa on nyt siis presidentin arvovallalla kääntämässä selkänsä ihmisten elinehtoja ja maapallon selviytymistä parantaville toimille ja palaamassa "vanhaan" aikaan Trumpin perusteluilla ilman minkäänlaista faktatietoa taustalla. Mis- vai disinformaatiota Trumpin hallinnolta vai silkkaa välinpitämättömyyttä ihmisistä ja maapallosta? Samaan aikaan muuten Trump ajaa alas parempia oloja puolustanutta ympäristöministeriötä, jotteivät "pahat" tiedot kantautuisi kansalaisten korviin ja tiedotusvälineisiin.
Vladimir Putin - 2006Toinen ilmastonmuutoksen vähättelijä on naapurimme presidentti Putin. Hänen mielestään taas ihminen ei teoillaan aiheuta ilmastonmuutosta, vaan se kuuluu normaaliin elämän kiertokulkuun. Venäjä tosin lupasi aikanaan Pariisissa vähentää päästöjään ja onkin sen tehnyt. Mutta ei tarkoituksella, vaan siksi, että kauppasaartojen aiheuttaman teollisen tuotannon vähentymisen takia myös päästöt ovat vähentyneet. Itse asiassa Venäjän tiedotusvälineet eivät puhu mitään ilmastopäästöistä ja kansalaisten mielestä on vaan hyvä, kun kasvukausi pitenee ja turha jää sulaa. Eikä se nyt mitään haittaa, jos tulee pikku syöpä tai hengityselinsairaus saastuneimmilla alueilla. Kuolee se ihminen kuitenkin. Putin päästää julkisissa mielipiteissään ihmisen aikaansaannokset kokonaan pälkähästä eikä ole tehnyt mitään todellista päästöjen vähentämiselle. Päinvastoin, hän omistaa osuuksia tai saa rahaa fossiilisia polttoaineita tuottavilta yrityksiltä, joten miksi sulkea omat rahahanat.

Nyt pitää olla huolissaan. Kun joku asiantuntija X tai aktivisti Y seisoo sulavalla jäätiköllä tai tulvan/kuivuuden keskellä ja julistaa omaa vankkumatonta mielipidettään, voimme itse mielissämme ajatella sitä ilmastonlämpenemispropagandaa pupuksi tai todeksi. Mutta kun kaksi suurvallan vankkumatonta johtajaa (jotka maat muuten molemmat kuuluvat maailman 5 saastuttavimman maan joukkoon) julistavat kirkkain silmin ja vakaana tietona, etteivät heidän toimensa ja tekonsa vaikuta ilmaston lämpenemiseen, aletaan olla mis/disinformaation äärirajoilla. Minkähän takia liikemies Trump tai sankari/rahapresidentti Putin syytävät tätä propagandaa? Sitä sietää jokaisen itse miettiä mielessään, kun piskuisessa Suomessamme ei pääse talvella hiihtämään tai viljelijät kärsivät jatkuvista viljelykauden kylmistä ja sateista ja sato jää surkeaksi.
Kristiina

tiistai 4. huhtikuuta 2017

Katse ylös - Looking up

Eteisen naulakko minun näkemänäni - Coat rack from my view

Eteisen naulakko kissan näkökulmasta - Coat rack from cats view



Sometimes you need to look at life from a different perspective


Pieni Lintu - MakroTex challengeimage-in-ing

maanantai 3. huhtikuuta 2017

Martat Kokkolassa ja lohturuokaa

Lauantai hurahti menemään, kun vaasalaiset martat suunnistivat kimppakyydeillä heti aamusta kohti Kokkolaa ja Keski- ja Etelä-Pohjanmaan Marttojen piirikokousta. Paikalle kokoontui yli 30 marttaa eri puolilta Pohjanmaata. Piristävää kohdata samanhenkisiä ihmisiä ja saada tietoja ja neuvoja marttailuun kokeneilta konkareilta sekä kuulla uutisia ja tietoja uutuuksista.

Koska olimme kokoontuneet eri puolilta ja osa lähteneet aikaisinkin liikkeelle, aloitimme onneksi aamiaisella. Ette muuten usko, miten paljon äänten sorinaa lähtee reilusta 30 naisesta, jotka tapaavat vanhoja tuttujaan, tutustuvat uusiin ihmisiin ja vaihtavat kuulumisia tutuista ja tuntemattomista asioista.


Sen jälkeen pääsimme jokainen valitsemaamme koulutukseen. Minun valintani oli peruna. Tarkoitus on jossain vaiheessa tätä vuotta (eli todennäköisesti syksyllä) panna pystyyn tapahtuma perunan ympärille. Kaksi muuta mukana ollutta yhdistyksemme jäsentä painuivat "moppiradalle" eli myös koululaisille suunnattua siivousopetusta on tulossa. Yritin kyllä ujuttaa perunaa mukaan jo tulevaan, 29.4.2017 Alkulassa pidettävään vapunalustapahtumaamme, mutta kaikki ei mahdu yhteen vappuriehaan. Tulkaahan muuten mukaan vappumyyjäisiimme ja tapahtumaamme, lisätietoja saatte varmasti ainakin Pohjalaisesta ja Ikkunasta.

Tarkoitus oli tauolla kävellä kuvaamassa Kokkolassa, mutta kuten muutamasta saamastani kuvasta huomaatte, ilmat eivät suosineet ja niin Kokkolan kokeminen jäi vain omien näköhavaintojeni varaan. Hyvän ruokailun jälkeen saimme hieman tietoja ja seurasi varsinainen piirikokous. Kotiutuminen tapahtui taas kimppakyydillä myöhään iltapäivällä ihanassa loskakelissä.


Onneksi jo perjantain räntäsateen ja säätiedotusten perusteella olin valinnut viikonlopuksi oikeata lohturuokaa. Lämmintä ja runsasta minestronekeittoa. Itse pidän näissä perinteisissä italialaisissa ruoissa juuri siitä, että kunhan mukana on tomaattia, niin loput ainekset saavat olla juuri sitä, mitä kaapista löytyy. Ajatelkaa vaikka alkuperäistä pizzaa, keittoja ja pastakastikkeita. Ja kun itse tehty leipäkin oli viikolta valmiina, niin nilkkoja myöten märkänä ja kelejä harmitellessa lohtu odotteli kattilassa.

Minestronekeitto

2 sipulia
3-4 valkosipulinkynttä
1-2 rkl öljyä
2 varsisellerin (lehtisellerin) vartta
10 cm pala purjoa
3 porkkanaa
70 g tomaattipyreettä
1 tlk kokonaisia tomaatteja tomaattimehussa
1 pieni chili 
1 ltr lihalientä
1,5 tl kuivattua oreganoa
1 tl kuivattua basilikaa
1 laakerinlehti
0,25 tl sokeria
mustapippuria myllystä
1 tlk papuja suolaliemessä
300 g palvikinkkua
2,5 dl (täysjyvä)pastaa
(suolaa)
Päälle:
tuoretta basilikaa
parmesaaniraastetta

Kuori ja silppua sipulit ja valkosipulinkynnet. Kuori porkkanat, pilko ne ja sellerinvarret. Puolita purjonpala ja leikkaa se puolirenkaiksi.
Kaada öljyä kattilan pohjalle ja kuullota sipulisilppu. Lisää valkosipuli, porkkanat, selleri ja purjo ja anna hautua miedolla lämmöllä, kunnes vihannekset hieman pehmenevät.
Lisää kattilaan tomaattipyree, kokonaiset tomaatit, lihaliemi ja mausteet. Anna hautua n. 20 min.
Odottaessasi valuta ja huuhtele pavut ja kuutioi palvikinkku.
Lisää pasta, pavut ja kinkku kattilaan. Keitä vielä n. 15 min. Maistele ja lisää tarvittaessa mausteita.
Annostele keitto lautasille ja ripottele päälle basilikasilppua ja raasta mukaan parmesaania. Tarjoile hyvän leivän kanssa.

Viikonlopun jälkiruokareseptin ongin Nigella Lawsonin resepteistä. En osaa sanoa, miksi sitrusjälkiruoat himoittavat minua tähän aikaan vuodesta, liekö C-vitamiinin puutetta. Näiden alkuperäismuoto on yhdessä astiassa tehty, vesihauteessa kypsytetty englantilainen vanukas. Tämä resepti vain on huomattavasti yksikertaisempi. Kunhan ei mokaa, niin kuin minä tein ja unohda taikinasta leivinjauhetta. Tosin hyviä näistä ilmankin tuli, ulkonäkö vain olisi voinut olla komeampi. Mutta kohosivat ne näinkin.
Tästä reseptistä tulee 6 kpl paistoksia

Pienet sitruunapaistokset

n. 6 rkl Lemon curdia
Taikina:
125 g huoneenlämpöistä voita tai margariinia
125 g sokeria
125 g vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhoja
2 kananmunaa
1 sitruunan kuori raastettuna + mehu
rasvaa vuokien voiteluun

Voitele annosvuoat rasvalla. Esilämmitä uuni 180 ºC (kiertoilmauuni 160 ºC).
Annostele jokaisen vuoan pohjalle n. 1 rkl Lemon curdia.
Laita kulhoon tai monitoimikoneeseen kaikki taikinan ainekset lukuun ottamatta sitruunamehua. Vatkaa ainekset koneella tai sähkövatkaimella paksuhkoksi taikinaksi. Lisää lopuksi sitruunamehu ja sekoita nopeasti tasaiseksi.
Lisää taikina annosvuokiin Lemon Curdin päälle täyttäen n. 3/4 vuoasta. Tasoita pinta, asettele annosvuoat uunipellille ja paista hieman uunin puolenvälin alapuolella n. 20 min.
Kun paistokset ovat kypsiä, nosta vuoat pois pelliltä ja irrota paistoksen reunat varovasti annosvuoasta esim. veitsellä. Kumoa paistokset tarjoiluastiaan ja kaavi lusikalla päälle mahdollinen vuokaan jäänyt Lemon curd. Tarjoile heti esim. vaniljajäätelön, vaniljakastikkeen tai vaniljakerman kanssa. Voit myös lisätä Lemon curdia lämmittämällä curdia mikrossa ja lusikoimalla sitä paistosten päälle.
Alkuperäinen resepti: Nigella Lawsons Little Lemon Puddings

Kristiina